Que faire quand l’inspiration, l’énergie ou le temps manquent pour préparer un repas familial ?
Faire la cuisine peut être une belle manière de montrer à votre famille combien vous tenez à elle. Cependant, il arrive que l’on soit à court d’énergie, de temps ou d’inspiration, parfois même les trois en même temps ! Pour surmonter ces défis et réduire le stress que peuvent engendrer ces moments, voici quelques astuces qui pourraient vous être utiles.
Optez pour le batch cooking
Malgré nos nombreux talents, nous ne pouvons malheureusement pas étirer les heures de la journée, surtout lorsqu’elles sont déjà bien remplies. Le batch cooking, ou cuisine en lots, est une solution simple pour éviter les casse-têtes culinaires. Cette méthode consiste à préparer à l’avance des aliments comme les céréales, les légumineuses ou les légumes. Pendant la semaine, vous n’aurez qu’à effectuer les cuissons de dernière minute et assembler votre plat. Loin d’être une simple tendance, le batch cooking est une stratégie efficace pour alléger la charge mentale liée à la préparation des dîners. Prenez le temps, souvent pendant le weekend, de cuire des aliments qui demandent plus de temps. Le soir venu, transformez facilement des pâtes ou du riz en une salade appétissante, réchauffez des légumes rôtis et ajoutez une protéine rapidement cuite, ou incorporez des légumineuses dans une soupe, des wraps ou des enchiladas faits maison.
Ingrédients prêts à l’emploi
Si vous ne pouvez ou ne voulez pas passer du temps à cuisiner pendant le weekend, pas de problème. Les ingrédients déjà prêts à l’emploi sont une excellente solution. Pour les protéines animales, pensez au thon en conserve, aux sardines ou au jambon pour une option facile. Il en va de même pour le tofu, les galettes végétales, le tempeh ou le seitan. Du côté des légumes, les conserves et les bocaux sont parfaits. Transformez des asperges, des haricots verts, des cœurs d’artichaut ou de palmier, des conserves de tomates ou de maïs en un plat savoureux. Les légumineuses déjà cuites comme les pois chiches, les haricots rouges ou les lentilles sont également pratiques pour équilibrer votre repas.
L’ingrédient magique : les œufs
Pour ceux qui apprécient les œufs, ils représentent un ingrédient polyvalent, se prêtant à de multiples préparations : omelettes, œufs au plat, brouillés, mollets, en cocotte ou durs. Agrémentez-les d’un peu d’épices, de fromage, d’herbes fraîches, de champignons finement tranchés ou d’épinards légèrement flétris pour les rendre encore plus délicieux.
Les tartes, quiches, gratins et plats à base de pâtes, de riz ou de pommes de terre sont également des options gourmandes qui demandent peu d’effort. Avec moins de 20 minutes de préparation, suivie ou non d’une cuisson au four ou sur le feu, vous pouvez créer un plat complet et savoureux. Découvrez comment à travers les recettes suggérées.