Programme culinaire de la semaine
Le mois de juillet continue de briller avec des recettes qui sentent bon le soleil.
Entre légumes d’été abondants, desserts glacés pour se rafraîchir, gaspacho épicé et desserts fruités, les produits de saison de juillet sont encore une fois les vedettes de nos assiettes cette semaine. Alors, quelle recette parmi ces 21 suggestions saura vous séduire ?
Quelles recettes pour cette semaine ?
Lundi
Salade caprese avec une touche sucrée-salée
Filets de maquereau enduits de miso
Mousse de ricotta aux abricots et pistaches
Mardi
Beignets de courgettes avec menthe et parmesan
Tartare de thon accompagné de concombre
Semifreddo au café nappé de sauce chocolat-café
Mercredi
Salmorejo
Frittata de courgettes, servie avec une sauce au yaourt et concombre
Tarte aux fruits noirs, crème de mascarpone et chocolat blanc
Jeudi
Mini-pissaladières
Boulettes de poisson
Carpaccio de melon et framboises, agrémenté d’herbes
Vendredi
Cocktail Virgin Moscow Mule
Quiche spirale aux légumes estivaux
Pannacotta aux fruits rouges
Samedi
Cake salé aux figues, chèvre et miel
Carpaccio de daurade et champignons de Paris, assaisonné d’une huile aux herbes fraîches
Pavlova à la noix de coco et framboises
Dimanche
Frites maison
Onglet de bœuf aux échalotes, mangue et cacahuètes
Minestrone de fruits avec sorbet à la pêche
Ma liste de courses pour la semaine
Remplissez votre panier de légumes variés : concombre, aubergine, poivron vert, champignons de Paris, tomates, courgettes, pommes de terre aria, poireau, tomates-cerises, oignons rouges et jaunes, échalotes, ail, et un morceau de gingembre.
Ajoutez un assortiment d’herbes aromatiques pour parfumer vos plats : basilic, menthe, coriandre, thym citron, persil, ciboulette, estragon.
Côté fruits, optez pour des fraises, abricots, citrons jaunes et verts, mûres, myrtilles, melons jaunes et charentais, framboises, figues, mangues, pêches, cerises, indispensables pour les desserts et les boissons.
Au rayon poissons et saurisserie, choisissez des filets de maquereau, de la daurade, des steaks de thon, de la crème d’anchois et des anchois entiers, ainsi que du cabillaud.
Pour la viande et charcuterie, procurez-vous du jambon Serrano et de l’onglet de bœuf.
Passez par le rayon des fromages et produits laitiers pour prendre de la mozzarella di bufala, de la ricotta, du parmesan, de la crème liquide, du pecorino, du yaourt grec, du beurre, du mascarpone, du lait et du fromage de chèvre frais.
Sélectionnez également des produits secs pour vos gâteaux et desserts : farine, levure boulangère et chimique, sucre cristal et sucre glace, gousses de vanille, miel, cassonade, chocolat blanc et noir pâtissier, feuilles de gélatine, crème de coco.
N’oubliez pas quelques oléagineux : pistaches, noix, cacahuètes.
Dans le rayon épicerie, il vous faudra de l’huile d’olive, de noix, de sésame, de friture, du mirin, du vinaigre balsamique, de la pâte de miso rouge, de la sauce soja, du café, des olives noires, du coulis de tomate, et des herbes séchées et épices telles que l’origan, le cumin et le piment d’Espelette.
Terminez par les œufs, du pain pour la section boulangerie, et du saké, vin blanc sec, ginger beer, sirop de sucre de canne pour les boissons et alcools.
Bonne semaine gourmande !