Plaisirs culinaires pour une semaine d’août exquise
La semaine promet d’être une véritable exploration des saveurs avec des salades rafraîchissantes, des mets marins, des desserts glacés, ainsi que des fruits et légumes estivaux à l’honneur. Les brochettes d’été, parfaites tant pour l’entrée que pour le dessert, seront également à l’honneur. Pour se rafraîchir, pensez aux desserts qui nécessitent un refroidissement avant d’être servis, tels que la panna cotta, le clafoutis ou les mousses aux fruits. Bien sûr, les crèmes glacées sont incontournables !
Quels plats préparer cette semaine ?
Lundi
Brochettes de nectarines avec jambon cru et petites mozzarellas
One pot de spaghettis avec roquette, mâche, tomates cerises, et citron
Fondant au chocolat et à l’avocat
Mardi
Tarte feuilletée garnie d’artichauts et de saint-marcellin
Scarpaccia aux courgettes
Mousse de ricotta aux abricots et pistaches
Mercredi
Salade de fenouil avec parmesan et citron
Omelette aux pommes de terre, herbes fraîches et ricotta
Panna cotta aux pêches et au romarin
Jeudi
Tartines de chèvre avec ail confit et olives
Porc au caramel accompagné de riz aux petits pois et haricots verts
Clafoutis aux groseilles
Vendredi
Filets de sardines marinés
Salade de courgettes crues à la thaïlandaise
Gâteau moelleux sans gluten
Samedi
Salade grecque
Calamars farcis au riz, herbes et citrons confits, sauce tomate
Semifreddo aux mirabelles et à l’anis étoilé
Dimanche
Eau détox au romarin, concombre et citron
Lasagnes aux courgettes, veau, épinards et fromage
Brochettes de melon caramélisé au sirop de framboise, sorbet express à la framboise
Liste d’achats pour la semaine
Cette semaine, notre panier déborde de légumes : tomates cerises et rondes, concombres, courgettes jaunes et vertes, épinards, carottes, artichauts poivrade, avocats, roquette, échalotes, cébettes, oignons jaunes et rouges, ail, piment vert marocain, gingembre.
Nous ajoutons également quelques herbes aromatiques : basilic vert et thaï, romarin, menthe, persil, thym, aneth, estragon, origan.
Sans oublier les fruits de saison : nectarines, abricots, pêches, groseilles, mirabelles, melons, framboises, citrons jaunes et verts.
Quelques fruits secs comme les dattes, raisins secs, citron confit sont aussi sur notre liste.
Dans le rayon viande et charcuterie, nous prenons du veau haché, de l’échine de porc, et du jambon cru.
Pour le poisson et fruits de mer, nous choisissons des filets de sardines et des calamars.
Dans le domaine des produits laitiers et fromage, nous avons besoin de beurre, mozzarella en grand format et miniature, emmental, parmesan, ricotta, crème liquide, lait, mascarpone, saint-marcellin, fromage de chèvre frais, feta.
Pour nos desserts, nous achetons de la cassonade, du sucre blanc, de la glace, de la fécule de maïs, de la farine, de la gélatine, du chocolat noir pâtissier, une gousse de vanille, du miel, ainsi que des pistaches et cacahuètes grillées pour les oléagineux.
Enfin, pour l’épicerie, nous prenons des spaghettis, du bouillon de légumes, de l’huile d’olive et de sésame, des olives de Kalamáta, du riz complet, des tomates concassées et en sauce, des feuilles de lasagne fraîches, des étoiles de badiane.
Pour terminer, nous n’oublions pas une boîte d’œufs, de la pâte feuilletée et du pain de campagne pour la section boulangerie.
Bonne semaine culinaire !