Un été gourmand
Que l’on soit déjà en congés ou que l’on travaille encore, le mois de juillet est le moment parfait pour profiter des beaux jours et déguster une multitude de produits frais de saison.
Les étals se remplissent de tomates juteuses, d’aubergines lisses, de courgettes croquantes, ainsi que de fruits sucrés comme le melon, la pastèque, les fraises, les pêches et les nectarines. C’est le moment idéal pour en profiter à fond ! Pour trouver l’inspiration, explorez la variété des fruits et légumes disponibles en juillet. Optez pour des produits locaux et biologiques si possible, et choisissez-les entiers plutôt que pré-coupés ou transformés, afin de garantir la qualité et la fraîcheur des aliments dans votre assiette. Il est bien connu que les aliments transformés et les plats préparés coûtent généralement plus cher que les produits bruts. De plus, ils peuvent souvent être décevants en termes de texture, de quantité ou de qualité. Préparer ses repas soi-même est la meilleure façon de s’assurer que le plat sera à la hauteur de vos attentes et adapté à vos préférences.
Les délices de la saison
L’été, nous recherchons avant tout la fraîcheur, que l’on retrouve dans les salades croquantes, les soupes froides et le gaspacho rafraîchissant. La gourmandise est au rendez-vous avec les tartes salées de saison, tandis que les grillades au barbecue nous enchantent par leur fumet irrésistible. Les repas copieux à partager lors d’un buffet en famille ou entre amis ne sont pas en reste, avec des mets comme la focaccia, la pizza ou la pissaladière, qui sont à la fois économiques et très appréciés de tous.
Qui pourrait résister à ces délicieuses saveurs fumées que seul le barbecue peut offrir ?
Place au barbecue
Comment ignorer l’appel des aliments grillés à la perfection sur le barbecue ? Et ne pensez pas que seules les viandes se prêtent à ce type de cuisson : fruits, légumes et même les crustacés, comme les moules, révèlent des saveurs incroyables une fois grillés. Besoin d’inspiration pour vos grillades ? Voici 30 suggestions à expérimenter durant tout le mois de juillet.