Il peut être difficile de choisir la bonne boisson lorsque le mercure atteint les 35 degrés. Voici 8 sélections rafraîchissantes idéales pour célébrer et se rafraîchir.
TROIS QUESTIONS À PIERRE-ALEXIS MENGUAL, SOMMELIER D’EXCEPTION À BORDEAUX EN 2021 ET DIRECTEUR DES VINS CHEZ INDIE GROUP
Quelle est la meilleure manière de refroidir une bouteille rapidement ? Évitez de la placer au congélateur pour ne pas provoquer de choc thermique qui pourrait altérer le vin. Utilisez un seau à glace en ajoutant une quantité égale de glace et d’eau, puis faites tourner la bouteille pour une fraîcheur optimale en moins de 30 secondes. L’utilisation de papier essuie-tout mouillé est inutile et inefficace.
Quels vins privilégier par temps chaud ? Avec l’augmentation des températures, il est conseillé de choisir des vins légers en alcool et frais. Pour les rouges, optez pour des beaujolais-villages, des côtes-roannaises ou des vins du Val de Loire. Concernant les blancs, les vins ayant un profil marin ou légèrement beurré sont recommandés, tels que le muscadet, le côtes-de-provence blanc ou l’irouléguy blanc.
Quel est l’avis d’un sommelier renommé sur les glaçons dans le rosé ? L’essentiel est de savourer le vin selon ses goûts personnels. Si ajouter un glaçon dans son verre de rosé augmente le plaisir de la dégustation, pourquoi s’en priver ? Il existe des vins rosés et rouges légers qui se prêtent bien à cette pratique, tandis que les vins plus complexes devraient être épargnés de cette dilution.
Consommer de l’alcool avec modération est essentiel pour votre santé.