Durant cette ultime semaine de printemps, nous mettons en avant les produits de saison dans des recettes pleines de couleurs et de saveurs. Prêt à nous suivre ?
Dans nos assiettes cette semaine, vous trouverez de la courgette préparée en salade ou en gratin, du concombre servi en tartare ou en petites bouchées pour l’apéritif, des fruits rouges transformés en clafoutis ou en desserts rafraîchissants, sans oublier le fenouil dans une salade croquante. L’objectif est de concocter des repas aussi attrayants que délicieux, tout en apportant les nutriments nécessaires pour nos journées bien remplies. De plus, avec les températures qui montent, n’oublions pas d’incorporer des éléments frais dans nos plats pour contribuer à notre hydratation quotidienne. L’hydratation ne se limite pas seulement à l’eau que nous buvons, mais aussi aux fruits et légumes que nous consommons, avec des champions de l’hydratation comme la pastèque, le melon et le concombre.
Programme des repas de la semaine
Lundi
Scarpaccia de courgettes
Shakshuka avec œufs et tomates
Brioche glacée aux fruits rouges
Mardi
Salmorejo verde
Tarte sucrée-salée aux oignons, chèvre et miel
Bouchées coco-matcha
Mercredi
Salade de courgettes, citron et pignons
Tartare de thon au concombre
Trifle au lemon curd et myrtilles
Jeudi
Rillettes de thon à la ricotta
Salade de fenouil avec olives et oranges
Spritz
Vendredi
Eau détox au romarin, concombre et citron
Quesadillas au poulet et cheddar, accompagnées d’une salade de crudités râpées
Clafoutis aux groseilles
Samedi
Soupe froide de courgettes au lait ribot
Gratin de boulettes de bœuf et porc aux herbes, sauce tomate et aubergines confites
Crème brûlée à la vanille et sauce soja
Dimanche
Bouchées de concombre à la ricotta et basilic
Agneau rôti au vin blanc et pecorino
Tarte aux framboises, coco et fruit de la passion
Liste de courses pour la semaine
Au rayon des légumes, ajoutez à votre panier des courgettes vertes et jaunes, concombres, carottes, betteraves, fenouils, tomates, poivrons verts et rouges, pommes de terre, aubergines, avocats, cébettes, oignons jaunes, et de l’ail. N’oubliez pas un morceau de gingembre et un assortiment d’herbes aromatiques telles que la coriandre, le persil, le basilic, le thym, le romarin, la ciboulette et la menthe.
Côté fruits, optez pour des fraises, framboises, myrtilles, groseilles, citrons frais et confits, oranges, et fruits de la passion.
Pour les produits de la mer, choisissez du steak de thon, du thon en conserve, et des filets d’anchois. Pour la viande, diversifiez avec du poulet, du bœuf haché, du porc haché et de l’agneau.
En ce qui concerne les fromages et produits laitiers, la liste comprend du parmesan, de la crème fleurette, du chèvre frais, du yaourt à la grecque, du beurre, de la ricotta, du lait entier, du cheddar, du fromage blanc, du lait ribot, du comté râpé et du mascarpone.
Pour les pâtisseries et desserts, prévoyez de la farine, du sucre blanc et vanillé, du miel, de la cassonade, du sirop d’érable, du thé matcha, du chocolat noir et blanc pâtissier, des palets bretons, de la confiture de myrtilles, de la poudre d’amandes, une gousse de vanille, et de la crème de coco.
Les oléagineux nécessaires seront de la noix de coco râpée, des pignons de pin, et des graines de chia.
Au rayon épicerie, procurez-vous de l’huile d’olive, de coco, de sésame, de la sauce soja, des olives taggiasche, de la mayonnaise, de la chapelure, du concentré de tomates, des tomates concassées, et diverses épices comme le curry, le paprika, l’ail en poudre, le piment, et le ras el-hanout.
Ne pas oublier les œufs, des pains pita, de la brioche, de la pâte feuilletée, des galettes de blé, et du vin blanc. Terminez avec de la glace à la vanille au rayon surgelés.
Bonne semaine culinaire !