Programme culinaire hebdomadaire
Cette semaine, votre table sera garnie de plats savoureux et simples à réaliser. Le lundi, optez pour une entrée légère de broccolini grillés avec une base de feta, suivie d’un gratin de gnocchis généreux. Pour le dessert, laissez-vous tenter par un cobbler de prunes facile à préparer. Une touche de glace à la vanille s’associera parfaitement. Le mardi, commencez avec un coleslaw rafraîchissant, puis savourez un cordon bleu de dinde accompagné de bacon, d’épinards et de cheddar. Ne jetez pas vos fanes de carottes, elles seront parfaites pour une soupe le lendemain. Pour le dessert, préparez des mochis glacés au yaourt, idéal pour satisfaire vos petites faims sucrées. Préparez-les à l’avance pour qu’ils soient prêts à être dégustés. Mercredi, les saveurs mexicaines sont à l’honneur avec des tacos au chili et au gruyère, suivis d’une panna cotta à la poire et à la fève tonka. Le week-end démarre sur les chapeaux de roues avec des accras de morue et un risotto aux tomates séchées pour le dîner, et un Kaiserschmarrn pour le dessert, un délice sucré qui rappelle des pancakes.
Le vendredi, proposez une tarte aux champignons et un financier aux mirabelles. Le samedi, régalez-vous avec des palourdes et un riz aux légumes et safran. Concluez la semaine avec une rouelle de porc au miel et des potatoes de patate douce, et un cheesecake onctueux au yaourt grec pour le dessert.
Bonne dégustation et excellente semaine à tous!
Idées de repas pour la semaine
Lundi
Broccolini grillés avec feta et mélasse de grenade
Gratin de gnocchis au saumon, poireaux et noisettes
Cobbler aux prunes et noix de coco
Mardi
Coleslaw de carottes
Cordons bleus de dinde avec bacon, épinards et cheddar, accompagnés de salade de mâche
Mochis glacés au yaourt et chocolat
Mercredi
Soupe de fanes de carottes avec fromage frais et cacahuètes grillées
Tacos au chili et gruyère râpé AOP suisse
Panna cotta aux poires et fève tonka
Jeudi
Accras de morue et pommes de terre
Risotto épicé aux tomates séchées
Kaiserschmarrn
Vendredi
Endives à la sauce satay
Tarte forestière aux girolles, cèpes et magret fumé
Financier aux mirabelles
Samedi
Entrée de palourdes avec tomates et olives
Riz safrané aux légumes
Macarons de Nancy
Dimanche
Tarte feuilletée aux figues, oignons rouges et burrata
Rouelle de porc croustillante au miel avec potatoes de patate douce
Cheesecake au yaourt grec
Liste de courses pour la semaine
Chez le primeur, mettez dans votre panier des oignons jaunes et rouges, des oignons nouveaux, de l’ail, des échalotes, des pommes de terre, des poireaux, des broccolinis, des épinards frais, des carottes, des poivrons jaunes, un piment rouge, des endives, des cèpes, des girolles, des tomates cerises, du fenouil, de la mâche et des patates douces. Ajoutez y des herbes telles que de la menthe, de la coriandre, du basilic et du persil. Pour les fruits, prenez des mirabelles, des prunes, un citron vert, des fruits frais ou surgelés, des poires et des figues. N’oubliez pas les cacahuètes, noisettes, noix de coco râpée, pignons de pin, graines de courge, raisins secs et cerneaux de noix. Dans le rayon conserves, choisissez du maïs en boîte, des haricots rouges en conserve et des tomates concassées.
Côté condiments, procurez-vous de l’huile de noix, de l’huile d’olive, de l’huile végétale, de la mélasse de grenade, du vinaigre de cidre, de la sauce sriracha, de la sauce soja, du beurre de cacahuète, du bouillon de légumes, de la moutarde, de la mayonnaise, du concentré de tomates, de la purée de tomates, des tomates séchées, du miel et des olives taggiasche. Pensez aussi aux épices : curcuma, cumin, paprika fumé, piment antillais, curry en poudre, ail en poudre, coriandre en poudre, origan et safran. Pour les céréales et légumineuses, optez pour des gnocchis, du riz carnaroli, du riz rond, des tortillas et de la panure panko. Dans l’épicerie sucrée, prenez de la farine de blé, de la poudre d’amandes, de la levure chimique, de la cassonade, du sucre, du sucre glace, des feuilles de gélatine, du chocolat noir, des spéculoos, de l’extrait de vanille et de la fève tonka.
Pour la crèmerie, prévoyez du fromage frais, du fromage râpé, de la crème liquide, du lait, du yaourt nature, du yaourt de brebis et du yaourt grec. Ajoutez aussi du beurre doux et environ 27 œufs. Faites un tour chez le fromager pour les fromages de la semaine : feta, cheddar, gruyère suisse, parmesan et burrata. Chez le poissonnier, choisissez du saumon frais, de la morue salée et des coquillages (palourdes, coques ou praires). Chez le boucher, ajoutez des escalopes de dinde, du bacon, de la viande de bœuf hachée, du magret de canard et de la rouelle de porc. Enfin, achetez du pain, une pâte brisée et une pâte feuilletée chez le boulanger. Terminez par un passage chez le caviste pour sélectionner un vin blanc, une bouteille de rhum et d’autres boissons pour accompagner vos repas.