Programme culinaire pour une semaine lumineuse
Alors que le mois d’août avance, il continue de favoriser les moments de convivialité autour de repas estivaux. On y trouve une variété de salades inventives, de succulents desserts fruités et des glaces pour se rafraîchir. Sans oublier, bien sûr, les barbecues festifs qui se prêtent à la cuisson de viandes, de poissons, de légumes et même de fruits de mer.
Que prévoir au menu cette semaine ?
Lundi
Soupe froide à base de yaourt, concombre et ail
Crumble aux sardines en conserve
Mousse de melon glacée avec yaourt
Mardi
Carpaccio de fenouil accompagné de tataki de thon
Tarte oignons, chèvre et miel en version sucrée-salée
Carpaccio de nectarines et brugnons
Mercredi
Ailes de poulet marinées
Spaghetti façon puttanesca
Pannacotta au thé matcha avec abricots rôtis
Jeudi
Carpaccio de daurade et champignons de Paris, assaisonné d’huile aux herbes fraîches
Caponata à base d’aubergines
Riz au lait nappé de crème anglaise vanillée
Vendredi
Duo de houmous vert et rose
Frittata de courgettes à la menthe et mozzarella
Tarte sablée aux fraises et à la vanille
Samedi
Pan con tomate avec jambon bellota et copeaux de manchego
Brochettes de crevettes avec ananas et poivron rouge
Brousse glacée
Dimanche
Mini brochettes de carpaccio de bœuf au pesto et parmesan
Mouclade préparée au barbecue avec persillade
Crumble aux noisettes et fruits d’été
Ingrédients à ajouter à votre liste de courses
Pour les légumes, n’oubliez pas les tomates, courgettes, concombres, épinards, betteraves, aubergines, poivrons rouges, champignons de Paris, fenouil, échalotes, cives, oignons jaunes et nouveaux, ail et un morceau de gingembre.
Ajoutez quelques herbes aromatiques telles que la menthe, le basilic, l’aneth, le persil, le thym, la ciboulette, et l’estragon.
Sur le plan des fruits, pensez à l’ananas, aux citrons jaunes et verts, melons, brugnons, nectarines, fraises, framboises, abricots, pêches.
Parmi les viandes et charcuteries, le jambon bellota, le carpaccio de bœuf, et les ailerons de poulet sont essentiels.
Dans le rayon poissonnerie, prévoyez des crevettes, de la longe de thon, des filets de daurade, des moules de bouchot, des sardines à l’huile et des anchois.
Concernant les fromages et produits laitiers : petits-suisses, brousse de brebis, parmesan, yaourts grecs et bulgares, beurre, crème liquide, chèvre frais, lait, ricotta, mozzarella.
Pour les gâteaux et desserts, notez : farine, miel, sucre cristal et sucre glace, sirop d’agave, gousse de vanille, flocons d’avoine, feuilles de gélatine, thé matcha, eau de fleur d’oranger.
Sans oublier les oléagineux : pignons de pin, noix, graines de sésame noir et blond, de tournesol, de pavot, de lin, noisettes, amandes entières et en poudre, pistaches.
Passez ensuite par les rayons d’épicerie pour acheter de l’huile d’olive, de sésame, de noix, du vinaigre de Xérès, des câpres, des olives vertes et noires, du curry, de la sauce soja, de la passata, du coulis de tomates, du riz rond à dessert, des spaghettis, des pois chiches, du tahini, du curry.
Terminez avec une boîte d’œufs, du pain, et de la pâte feuilletée pour la section boulangerie.
Belle semaine gourmande à vous !