Idées de repas pour une semaine de rentrée lumineuse
La rentrée est là et avec elle, le retour aux routines quotidiennes. Cependant, cela ne signifie pas pour autant qu’il faille abandonner les plaisirs de l’été. Intégrons plutôt les fruits et légumes de saison dans des tartes savoureuses, des salades nourrissantes et des plats bien élaborés, qui allient astuce culinaire et confort, essentiels pour tourner la page des vacances et reprendre le travail ou les études dans la bonne humeur.
Les saveurs de l’été continuent avec des desserts fruités et des nougats glacés à préparer sans stress. Oui, la rentrée est là, mais célébrons-la joyeusement!
Programme des repas de la semaine
Lundi
Tomates cerises marinées à l’huile d’olive et thym
Crudo de sardines avec pesto de coriandre et noisettes
Perles du Japon au lait de coco accompagnées de melon
Mardi
Gaspacho de courgette relevé au curcuma
Salade de pâtes avec artichauts, jambon cru et mozzarella
Crumble de noisettes et fruits d’été
Mercredi
Salade de roquette aux fraises et mozzarella
Sandwich croque César
Mousse de chocolat noir sur base de crème chantilly
Jeudi
Boisson rafraîchissante de concombre et basilic avec yaourt glacé
Orzo aux légumes de saison
Crème caramel par Amandine Chaignot
Vendredi
Ceviche coloré de pastèque et melon
Spanakópita épinard et feta
Riz au lait d’amande et riz noir soufflé par Jessica Préalpato
Samedi
Haricots verts à l’orange
Tendrons de veau à la sauce barbecue
Gâteau de courgette et ricotta
Dimanche
Pan con tomate, jambon bellota et copeaux de manchego
Poulpes avec aubergines
Nougat glacé aux sésames noirs, noix de pécan et pistaches
Liste des courses pour la semaine
Chez le maraîcher, on charge le panier de légumes : tomates-cerises, haricots verts, courgettes, roquette, aubergines, céleri, carottes, tomates, concombre, épinards, laitues romaines, oignons, ail.
Sans oublier les herbes fraîches : thym, coriandre, basilic, menthe, persil, aneth.
Et un bel assortiment de fruits : citrons, melons, pêches, abricots, fraises, framboises, pastèques, oranges.
Au rayon viandes et charcuteries, on prend du poulet, des tendrons de veau, du jambon cru et du bellota.
Pour les amateurs de poissons et fruits de mer, sélectionnez des sardines, anchois, poulpes, et poissons blancs.
Dans le secteur fromages et produits laitiers, on ajoute à notre panier de la mozzarella, du beurre, du parmesan, de la crème, du yaourt grec, du lait, de la feta, de la ricotta.
Pour les sucreries et pâtisseries, on prend de la cassonade, de la farine, de la levure, du sucre, du lait de coco, de l’amidon de maïs, du chocolat noir, des gousses de vanille, du lait d’amande, du miel, de la pâte de sésame noir.
Et des oléagineux : noisettes, amandes, noix de pécan, pistaches, graines de pavot, sésame, lin, tournesol.
Pour l’épicerie : huile d’olive, différents vinaigres, sauce soja, perles du Japon, diverses pâtes, riz, cœurs d’artichaut, purée de tomates, olives, moutarde, ketchup, miel de thym, curcuma, paprika, poivre, piments.
Enfin, on n’oublie pas les œufs, les pains de mie et de campagne pour la boulangerie, et une pâte filo pour les préparations spéciales.
Bonne semaine gastronomique!