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| 2017

TOUTE L’EQUIPE DU BISTRO DES SAVEURS VOUS SOUHAITE UNE BELLE ET HEUREUSE ANNEE

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| Vendredi 29 janvier / Dîner à 4 mains

 …Paris – Obernai… Frédéric Vardon  Restaurant le 39V - Paris, Chef étoilé et amoureux de cuisine & Thierry Schwartz Le Bistro des Saveurs - Obernai, Chevalier du Mérite Agricole Réservation au : 03 88 49 90 41 Pour patienter … Anguille fumée, pommes ‘billes’ et caviar primeur Gardigiano di Scorzè, velouté d’orties sauvages Brut de jardin … [...]

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| Saint Valentin 2017

« L’Elégant de Saint-Valentin » 2017 Dom Pérignon 2006 Caviar Osciètre Maison Kaviari Salade Contemporaine de Homard Bleu « Belle-Ile » L’oeuf dans l’oeuf à la Truffe Noire Héliantis à la Braise, Timur du Népal Turbot Sauvage & Truffes Noires Volaille du Ried au Foie Gras Poussière de Vache Truffée Chocolat Grand Cru Bio Rose & Macarons Café & [...]

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| Nouveautés

Dans notre Boulangerie Saveurs Bretzel  15 rue du marché (rue piétonne)  Obernai   Venez découvrir du 15 novembre au 20 décembre 2015 Le “Mann’zel ®“

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| REMISE DU MÉRITE AGRICOLE

  Thierry Schwartz, chef du Bistrot des Saveurs à Obernai, a été décoré de la médaille du mérite agricole le 17 février 2015. Une distinction remise par le pâtissier alsacien de renom, Pierre Hermé. Video by Obernai TV

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| Recette d’automne

La Simple Carotte bio fondante en Terre Carotte Nantaise de Milan de la ferme de Truttenhausen à Heiligenstein , cuite pendant 3 heures, fondante, laquée de son jus de cuisson à l’orange.  

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Broche

| Rentrée 2014

Après un bel été, quelques jours de repos et des travaux nous voilà fin prêts pour cette rentrée 2014. La maison de 1589 s’est refaite une beauté et notre cheminée vient de s’enrichir d’une broche verticale pour vous offrir plus de saveurs autour du feu de bois.

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